東濃実業高校ビジネス管理科の流通学習の中で、クラウドファンディングで資金を集めて共同開発した商品です。開発に至るまでに、生徒といくつかの商品案を出し、試作品を製造するなど試行錯誤を重ね、今回の商品が出来上がりました。

上之郷中学校の生徒が、丹精込めて栽培した香り豊かな舳五山茶を細かく挽き、生地に練りこんで薄く焼き上げました。チョコレートにも、舳五山茶を混ぜ込み、より深みのある味わいが感じられるようになっています。